Gabriel Albu este unul dintre pionierii dreptului penal al afacerilor în România, în sens modern. Practică avocatura din 2002 și Dreptul penal al afacerilor din anul 2005. Anterior, a făcut parte din echipele unor firme internaționale de avocatură de top, precum Linklaters, CMS Cameron McKenna și Salans (în prezent, Dentons). Din anul 2008, ca practician în cadru independent, s-a dedicat întru totul Dreptului penal al afacerilor.   Gabriel Albu gestionează cauze complexe, la cel mai înalt nivel de reprezentare, care implică îndeosebi acuzații de evaziune fiscală și fraudă împotriva intereselor financiare ale Uniunii Europene, acuzații de corupție, de fraudă financiară, infracțiuni de serviciu, pe piața de capital și de fraudă privind achizițiile publice.   Deține o experiență solidă și diversă în domeniul corporate, asistând și reprezentând un număr mare de companii multinaționale și locale și persoane fizice din cadrul acestora în proceduri penale complexe aflate atât sub jurisdicția națională, cât și cu elemente internaționale. Între altele, Gabriel Albu a fost avocatul coordonator în dosarul Rompetrol II, unde echipa a obținut un succes notabil: clasarea dosarului.